Udang Mentega...ada kelainan.
Butter Prawn (Udang mentega)
Bahan-bahan ( 1 piring )
Udang sederhana besar (buang kepala dan ekor)
Mentega
Minyak Masak
3 biji kuning telur (dipukul dengan sedikit garam)
Susu cair
Garam dan gula
Daun kari
Bawang besar & cili padi-dipotong halus
Cara-cara
1.Masukkan mentega & minyak dalam kuali. Masukkan telur perlahan2 sambil tangan sebelah lagi mengacau telur tersebut dengan cara pusingan berulang yang pantas. Angkat dan sejat. Ketepikan
2.Goreng udang yang telah digaramkunyitkan hingga kuning. Angkat dan ketepikan
3.Masukkan mentega & minyak dalam kuali. Masukkan bawang. Masak hingga layu. Masukkan daun kari. Goreng hingga garing. Masukkan cili api dan goeng hingga garing. Tuangkan sedikit susu sejat dalam kuali dan kacau. Masukkan udang goreng tadi dan kacau. Angkat dan masukkan dalam pinggan
4.Taburkan telur (egg floss) dalam udang dan gaulkan. Taburkan gula. sedia untuk dimakan
Terima kasih shakila...atas sumbangan resipi.
